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El museo Museum of Old and New Art (MONA) abrió dentro de sus instalaciones, un restaurante donde sirven tragos de ojos de res crudo y cerdo recién cortado.
En el lugar llamado Faro según informa Infobae, se encuentra bajo las instalaciones de MONA, al cual se puede llegar mediante un elevador subterráneo, donde se exhiben obras de Richard Wilson.
Al llegar al gran establecimiento, se pueden ver distintas obras de arte de manera refinada; sin embargo, al llegar a las mesas se podrá encontrar “adornos” en forma de vagina, los cuales fueron diseñados para la boda de David Walsh, dueño del MONA.
Por lo tanto, la comida y los tragos son excéntricos, encontrando Margaritas de color negro con ojos de res flotando, escarchadas con sal negra, sin embargo; según el critico de Pat Nourse señaló que los ojos son puro adorno, ya que no se pueden comer, tragar o lamer, ya que son cubiertos de hielo, para que los ojos no se disuelvan con el tequila o mezcal que se le agrega al trago.
“La negrura de la Margarita (…) disminuye los sabores del tequila, el mezcal y el limón” escribió Nourse en su critica de FARO, sin embargo exalto la osadía de poner ojos congelados en los tragos. Información Radio Fórmula
