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Día Mundial del nutricionista
Es momento de cambiar de hábitos, preferir el consumo de frutas, verduras y dejar la pizza, las tortas, los tamales solo para los fines de semana
• Se vale combinar olores, sabores para llevar una vida sana
• Adoptar hábitos de nutrición es fundamental para enfrentar todo tipo de enfermedades
• Bienvenidas todas las frutas y verduras todos los días de la semana dijo la nutrióloga del Issste
Mérida. Yucatán a 10 de agosto de 2022.- Ante el alto contagio de enfermedades virales, respiratorias, gastrointestinales, como el COVID-19 y el dengue que actualmente están enfermando a la población es necesario fortalecer el sistema inmunológico comiendo sano, apostándole más al consumo de frutas y verduras que nos aportan vitaminas que a las harinas y grasas, señaló la Nutrióloga Betina Lara Ceballos de la Clínica Hospital APP Mérida ubicada en Susulá del Issste.
Destacó que no hay una dieta especial que deba llevarse antes, durante y después del contagio de dengue o COVID-19 u otras enfermedades víricas, lo importante es fortalecer el sistema inmunológico, estar fuertes para que los síntomas nos afecten menos.
“Podemos ser precavidos y estar con las defensas en alto comiendo de manera saludable y que esto haga menos agresivos los embates de los virus”.
Destacó que cualquier momento es el mejor para poner un alto a muchos hábitos y costumbres alimenticios inadecuados. “Cada día tenemos la oportunidad de iniciar una nueva vida, por lo que el ISSSTE en Yucatán invita no solo a sus derechohabientes, sino a la población en general a adoptar hábitos saludables de alimentación”.
La nutrióloga dijo que el instituto promueve el plato del buen comer que se basa en la sana combinación de los alimentos, de todo se puede comer, pero con medida.
“Es una realidad indiscutible que debemos aprender a comer y hacer ejercicio para disminuir el índice de la obesidad que hoy afecta a cerca del 70% de la población aproximadamente”
“Las personas que tienen un peso corporal normal, y además siguen patrones de alimentación saludables se conservan más y pueden enfrentar mejor las enfermedades”.
Por otro lado refirió que el plato del buen comer que promueve el Issste, busca reorientar aquellos patrones alimentarios deficientes hacia otros más saludables que permitan a las personas no sólo recuperar el peso normal, sino que les ayuden a mantenerse saludables a prevenir y controlar las enfermedades.
Para orientar hacia alimentación correcta, el Plato del Buen Comer clasifica a los alimentos en 3 grupos, de acuerdo con los requerimientos del organismo. En realidad, todos los grupos son igual de importantes, ya que se necesita de los 3 para estar sano.
“Debemos consumir frutas y verduras estos alimentos son una fuente muy rica de vitaminas, minerales, agua y fibra”.
La nutrióloga destacó, que es necesario asegurar siempre la máxima higiene al preparar y consumir los alimentos, no olvidar nunca lavarse las manos con agua y jabón antes de comer, después de ir al baño o después de cambiar pañales.
Recomendó disfrutar los alimentos y comer tranquilos; tratar de no comer solos y siempre que sea posible procurar que haya un ambiente agradable; masticar el bocado despacio y de preferencia que éste sea pequeño. Incluir al menos un alimento de cada grupo en cada una de las tres comidas del día. Dijo que se debe utilizar lo menos posible la grasa, los aceites, el azúcar y la sal. Siempre debemos preferir los aceites a la manteca, la mantequilla o la margarina.
Refirió inclinarse por el consumo del de aceite de oliva o el de canola, en poca cantidad. Es necesario beber por lo menos 2 litros de agua al día. Algo muy importante es que se deje de comer antes de sentirse demasiado lleno, no olvide que lo que se requiere es quedar satisfecho, no importa que quede un poco de comida en el plato.
